O que faz um Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
Profissionais exercendo a profissão de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Algumas das principais funções da profissão
- Demonstrar iniciativa;
- Limpar a desnatadeira;
- Divulgar resultado das análises para o setor de produção;
- Constatar no painel de instrumentação o término do processo de esterilização;
- Montar desnatadeiras;
- Controlar a temperatura do pasteurizador;
- Analisar painel de instrumentos da padronizadora;
- Controlar o volume e a velocidade do agitador;
- Coletar amostras para análise laboratorial;
- Estabilizar a temperatura do pasteurizador, com água quente ou automaticamente;
- Analisar as informações do painel de instrumentos;
- Demonstrar autocrítica;
- Controlar a temperatura do resfriador;
- Efetuar limpeza química dos equipamentos e tubulações;
- Constatar no painel de instrumentação o término da desnatação;
- Bombear o leite para estocagem (balão ou silo);
- Controlar o teor de gordura na desnatadeira;
- Interpretar o cronograma de coleta de amostras;
- Registrar as informações do painel do esterilizador;
- Estimar volume de leite;
- Limpar o ambiente de produção;
- Abastecer o esterilizador com leite;
- Preparar solução para limpeza e sanitização;
- Controlar o estresse;
- Inspecionar visualmente o leite;
- Controlar o escoamento do leite;
- Envasar leite em embalagens plásticas;
- Demonstrar sendo de organização;
- Regular a pressão e a temperatura do esterilizador;
- Analisar o índice de gordura do leite;
- Resfriar o leite;
- Controlar a temperatura do leite;
- Demonstrar responsabilidade;
- Resistir à pressão;
- Registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- Controlar a desnatação do leite;
- Bombear o leite para a desnatadeira;
- Descarregar o leite recebido;
- Enxaguar equipamentos (com água);
- Envasar leite em caixas;
- Registrar dados do leite;
- Regular a pressão da padronizadora;
- Bombear o leite para a padronizadora;
- Controlar a pressão do homogeneizador;
- Constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização;
- Drenar água quente;
- Verificar as condições de higiene dos equipamentos;
- Acionar o esterilizador;
- Registrar as informações do painel da desnatadeira;
- Realizar serviços com qualidade;
- Justificar reprovação do leite em análise de rotina;
- Bombear o leite para envasadora;
- Interpretar resultado da análise laboratorial;
- Realizar medição ou pesagem do material (leite);
- Definir proporção da mistura de agentes químicos;
- Desmontar desnatadeiras;
- Demonstrar sociabilidade;
Onde o Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins pode trabalhar
Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Como trabalhar de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional.
Quanto ganha um Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
O Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins tem um salário inicial de R$ 1.129,44 podendo chegar a R$ 1.623,10 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.331,00 é a média salarial da profissão em todo Brasil.
O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.241,80 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins).
Qual a jornada de trabalho do Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
O Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins trabalha em média 44 horas por semana (220 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.