O que faz um Fermentador de Fumo
Profissionais exercendo a profissão de Fermentador de Fumo recebem folhas de fumo, inspecionando, identificando procedência, separando e pesando os lotes. Beneficiam folhas de fumo, processando misturas, controlando nível de umidade, testando a qualidade, espalmando, bitolando e manocando as folhas. Fermentam folhas de fumo, desmanocando, umedecendo, empilhando, monitorando a temperatura de fermentação e coletando amostras para análise. Preparam fumo de corda, agrupando folhas, enrolando, trançando, aplicando mel, glicerina e essências. Fabricam charutos e cigarrilhas, secando misturas de folhas, desfiando folhas, aplicando aromatizantes, enrolando misturas com capotes, prensando, capeando e efetuando cortes de acabamento. Armazenam fumos e registram dados do processo. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, qualidade e preservação ambiental.
Algumas das principais funções da profissão
- Preparar capotes e capas;
- Pesar folhas, fardos e embalagens;
- Capear charutos e cigarrilhas;
- Desfiar folhas de fumo para cigarrilhas;
- Coletar amostras para análise;
- Empilhar folhas de fumo;
- Testar a qualidade do fumo por degustação;
- Manocar folhas de fumo;
- Virar o fumo de corda (período de 120 dias);
- Inspecionar visualmente as folhas (cor, tamanho, etc.);
- Controlar temperatura e umidade do ambiente;
- Prensar o charuto para modelar;
- Acondicionar fumo em corda no formato de pão;
- Empilhar fardos;
- Transportar folhas de fumo, fardos e embalagens;
- Enrolar mistura com o capote;
- Demonstrar dinamismo;
- Separar folhas por tipo e tamanho;
- Trançar o fumo;
- Controlar o nível de umidade do fumo;
- Expurgar pragas;
- Registrar variáveis do processo (temperatura e umidade);
- Embalar fumo em corda, charutos e cigarrilhas;
- Buscar acuidade visual;
- Identificar fardos de fumo, charutos e cigarrilhas;
- Conferir identificação da procedência do lote (região do plantio);
- Revirar pilhas de fumo;
- Enrolar fumos;
- Monitorar temperatura da fermentação;
- Secar mistura das folhas;
- Aplicar mel, glicerina e essências no fumo de corda;
- Responsabilizar-se;
- Autocontrolar-se;
- Aplicar aromatizantes para cigarrilhas;
- Processar mistura conforme pedido do cliente (formulação definida);
- Agrupar folhas de fumo destaladas;
- Destalar folhas de fumo;
- Efetuar corte de acabamento;
- Perseverar;
- Registrar dados da fabricação de charutos e cigarrilhas;
- Enfardar fumos em folhas;
- Espalmar as folhas de fumo;
- Registrar características das folhas em relatório: cor, textura, nervura, procedência, peso e classe;
- Demonstrar habilidade manual;
- Registrar dados do processo de fermentação;
- Registrar dados do fumo beneficiado;
- Testar a qualidade do fumo através do aroma;
- Desmanocar folhas de fumo;
- Preparar local de armazenagem;
- Bitolar folhas de fumo;
- Sociabilizar-se;
- Umedecer folhas;
Onde o Fermentador de Fumo pode trabalhar
Trabalhadores artesanais na indústria do fumo atuam na fabricação de produtos de fumo como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe ou de forma individual, sempre sob supervisão permanente. Trabalham em locais fechados, no horário diurno e, no desenvolvimento de suas atividades, permanecem expostos a odores em excesso e variação brusca de temperatura.
Como trabalhar de Fermentador de Fumo
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas- aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três e quatro anos de experiência profissional.
Quanto ganha um Fermentador de Fumo
O Fermentador de Fumo tem um salário inicial de R$ 1.175,25 podendo chegar a R$ 1.487,74 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.269,40 é a média salarial da profissão em todo Brasil.
O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.198,38 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Fermentador de Fumo).
Qual a jornada de trabalho do Fermentador de Fumo
O Fermentador de Fumo trabalha em média 44 horas por semana (220 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.