O que faz um Mordomo de Residência
Profissionais exercendo a profissão de Mordomo de Residência atendem hóspedes e familiares, organizando e supervisionando os trabalhos dos funcionários das áreas de governança e mordomia de hotéis, residências, hospitais ou estabelecimentos similares, recepcionando convidados e visitantes, acompanhando entradas e saídas dos hóspedes durante a estadia, familiares em compromissos externos e viagens da família. Cuidam do vestuário e objetos de hóspedes e familiares. Supervisionam a arrumação de aposentos e demais áreas. Servem alimentos e bebidas e supervisionam a sua preparação. Secretariam agendas e telefonemas, controlam serviços de lavanderia e rouparia, administram pessoal e executam atividades administrativas.
Algumas das principais funções da profissão
- Demonstrar capacidade de planejamento;
- Preparar mesa para refeições (mise en place);
- Fazer malas de hóspedes e familiares;
- Avaliar qualidade e produtividade dos serviços executivos;
- Orientar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas;
- Passar roupa;
- Controlar despensa;
- Motivar empregados;
- Apresentar apartamentos e equipamentos disponíveis;
- Planejar trabalho dos empregados;
- Decidir sobre admissão de empregados subordinados;
- Dispor pessoas à mesa;
- Transportar malas e objetos de visitantes;
- Programar escala de serviço e férias;
- Preparar aposentos personalizados;
- Demonstrar capacidade de observação;
- Montar couvert;
- Vistoriar enxovais e uniformes lavados e passados;
- Demonstrar liderança;
- Agendar consultas médicas;
- Realizar compras;
- Demonstrar responsabilidade;
- Dimensionar equipe de trabalho;
- Encaminhar peças de vestuário para reparos e ajustes;
- Demonstrar capacidade de comunicação;
- Providenciar pagamentos de contas;
- Solicitar serviços de manutenção em instalações, móveis e equipamentos;
- Desfazer malas de hóspedes e familiares;
- Avaliar conduta dos empregados;
- Transmitir fax;
- Engraxar sapatos;
- Supervisionar lavagem e passagem de roupa de hóspedes;
- Verificar estado de conservação de móveis e equipamentos;
- Demonstrar atenção distribuída;
- Demonstrar paciência;
- Demonstrar organização;
- Supervisionar execução de serviços por terceiros;
- Planejar cardápio;
- Controlar consumo de materiais;
- Controlar numerário para despesas;
- Observar apresentação pessoal dos empregados;
- Anotar recados;
- Controlar estoque de materiais de consumo;
- Decidir sobre demissão de empregados subordinados;
- Recepcionar convidados e visitantes;
- Demonstrar capacidade para motivar pessoas;
- Acompanhar viagens da família;
- Acompanhar familiares em compromissos externos;
- Demonstrar atenção ao detalhe;
- Providenciar assistência médica aos hóspedes e familiares;
- Fiscalizar cumprimento de horário dos empregados;
- Preparar bebidas para serem servidas;
- Preparar residência para eventos;
- Verificar decoração das áreas;
- Providenciar serviços extras;
- Verificar estado dos enxovais;
- Examinar uniformes dos empregados;
- Acompanhar limpeza e arrumação dos apartamentos e demais áreas;
- Demonstrar dinamismo;
- Tomar conhecimento das preferências dos hóspedes;
- Demonstrar postura;
- Pagar salário dos empregados;
- Dar boas vindas aos hóspedes;
- Preparar coquetéis;
- Servir a mesa;
- Demonstrar pontualidade;
- Controlar a guarda temporária de vestuário de hóspedes;
- Supervisionar preparação de alimentos e bebidas;
- Agendar compromissos;
- Transmitir recados;
- Demonstrar discrição;
- Arrumar vestuário e objetos pessoais nos armários;
- Triar entrada de visitantes na residência;
- Indicar funcionários para promoções;
- Atender telefonemas;
- Vistoriar apartamentos e outras áreas;
Onde o Mordomo de Residência pode trabalhar
Mordomos e governantas atuam nos serviços de alojamento e alimentação, pessoais e domésticos. Os mordomos na área da hotelaria são encontrados apenas nos estabelecimentos mais sofisticados e suas atribuições variam de acordo com cada hotel. São empregados com carteira assinada e trabalham com supervisão permanente. Executam suas atividades em ambientes fechados e nos horários diurno, noturno, rodízio de turnos e irregulares.
Como trabalhar de Mordomo de Residência
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino médio completo. O exercício pleno dessas atividades ocorre entre três a quatro anos de experiência profissional.
Quanto ganha um Mordomo de Residência
O Mordomo de Residência tem um salário inicial de R$ 1.123,43 podendo chegar a R$ 1.853,68 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.250,00 é a média salarial da profissão em todo Brasil.
O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.289,19 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Mordomo de Residência).
Qual a jornada de trabalho do Mordomo de Residência
O Mordomo de Residência trabalha em média 43 horas por semana (215 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.