O que faz um Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
Profissionais exercendo a profissão de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras, coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises, definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados de análises para setores de produção. Controlam variáveis do processo de pasteurização (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). Pasteurizam, desnatam e esterilizam o leite. Realizam procedimentos de sanitização.Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Algumas das principais funções da profissão
- Controlar a temperatura do pasteurizador;
- Efetuar limpeza química dos equipamentos e tubulações;
- Bombear o leite para a padronizadora;
- Desmontar desnatadeiras;
- Enxaguar equipamentos (com água);
- Controlar o estresse;
- Registrar as informações do painel da desnatadeira;
- Interpretar resultado da análise laboratorial;
- Preparar solução para limpeza e sanitização;
- Bombear o leite para a desnatadeira;
- Estabilizar a temperatura do pasteurizador, com água quente ou automaticamente;
- Constatar no painel de instrumentação o término da pasteurização;
- Envasar leite em embalagens plásticas;
- Resistir à pressão;
- Coletar amostras para análise laboratorial;
- Demonstrar sociabilidade;
- Realizar medição ou pesagem do material (leite);
- Regular a pressão da padronizadora;
- Analisar painel de instrumentos da padronizadora;
- Verificar as condições de higiene dos equipamentos;
- Demonstrar responsabilidade;
- Demonstrar autocrítica;
- Registrar as informações do painel da pasteurizadora;
- Limpar a desnatadeira;
- Constatar no painel de instrumentação o término do processo de esterilização;
- Descarregar o leite recebido;
- Justificar reprovação do leite em análise de rotina;
- Resfriar o leite;
- Regular a pressão e a temperatura do esterilizador;
- Registrar dados do leite;
- Estimar volume de leite;
- Realizar serviços com qualidade;
- Controlar o volume e a velocidade do agitador;
- Demonstrar sendo de organização;
- Acionar o esterilizador;
- Envasar leite em caixas;
- Analisar as informações do painel de instrumentos;
- Bombear o leite para envasadora;
- Registrar as informações do painel do esterilizador;
- Definir proporção da mistura de agentes químicos;
- Demonstrar iniciativa;
- Controlar a desnatação do leite;
- Controlar o teor de gordura na desnatadeira;
- Montar desnatadeiras;
- Analisar o índice de gordura do leite;
- Bombear o leite para estocagem (balão ou silo);
- Drenar água quente;
- Interpretar o cronograma de coleta de amostras;
- Controlar a pressão do homogeneizador;
- Abastecer o esterilizador com leite;
- Inspecionar visualmente o leite;
- Controlar a temperatura do resfriador;
- Controlar o escoamento do leite;
- Limpar o ambiente de produção;
- Constatar no painel de instrumentação o término da desnatação;
- Divulgar resultado das análises para o setor de produção;
- Controlar a temperatura do leite;
Onde o Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins pode trabalhar
Trabalhadores na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. O trabalho é presencial, realizado em equipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Como trabalhar de Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre com até um ano de experiência profissional.
Quanto ganha um Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
O Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins tem um salário inicial de R$ 1.129,44 podendo chegar a R$ 1.623,10 dependendo da empresa e do tempo de experiência do profissional na área, sendo que R$ 1.331,00 é a média salarial da profissão em todo Brasil.
O piso salarial médio do cargo fica em torno de R$ 1.241,80 de acordo com instrumentos coletivos registrados por sindicatos da categoria na plataforma Mediador - Sistema de Negociações Coletivas de Trabalho da Subsecretaria de Relações do Trabalho - SRT (acordos coletivos, convenções coletivas e dissídios que citam Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins).
Qual a jornada de trabalho do Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins
O Trabalhador de Tratamento do Leite e Fabricação de Laticínios e Afins trabalha em média 44 horas por semana (220 por mês) no mercado de trabalho do Brasil.